Porc

Porc ibèric i de granja

COM EL TROBARÀS A LA NOSTRA BOTIGA?

TALLS

IBÈRIC. Llonza, llom, costella, cansalada, bacó, filet, magre pla (secreto) i ‘presa’.

DE GRANJA. Llonza, costella, coll, llom, filet, cansalada i cansalada salada, papada, galtes, garró (codillo), peu, cua, careta, i ossos d’espinada i salats.

PREPARATS

Salsitxes, butifarres, pinxos, llibrets, arrebossats i ‘cochinillo’.